Knoflook is yndie in ûnmisbere smaak yn ús deistich libben!Oft it is koken, stewing of iten seafood, knoflook moat wurde beselskippe troch stir-frying, sûnder tafoegjen fan knoflook, de smaak is perfoarst net geurich, en as de stoofpot net tanimme knoflook, it fleis sil wêze hiel smakeloos en fishy.By it iten fan seafood, wês wis dat jo knoflook en gemalen knoflook ferheegje om de umami-smaak te ferheegjen, dus knoflook is hast in must-have yngrediïnt thús, en it wurdt elke kear yn grutte hoemannichten kocht en dan thús pleatst.
Mar d'r is in probleem, knoflook sil altyd groeie nei it keapjen fan hûs, nei't de knoflook ûntspringt, binne alle fiedingsstoffen ferlern, de knoflooksmaak is ek ferswakke, en úteinlik kin it allinich fergriemd wurde.Mar wêrom groeit de knoflook yn 'e supermerk net, en it spruts in pear dagen nei it keapjen fan it thús?
Yn feite is de kieming fan knoflook ek seizoensgebonden, guon seizoenen kieme fluch, elk jier yn juny neidat de knoflook rijpt, is d'r meastentiids in sliepperioade fan twa of trije moannen, dizze kear, nettsjinsteande temperatuer en fochtigens, knoflook sil net kieme.Mar nei de dormansjeperioade, as de omjouwingsomstannichheden gaadlik binne, sil de knoflook begjinne te groeien.
Dit hat in beskate relaasje mei technology foar frishâlden, de measte plannen dy't ferkocht binne yn supermerken brûke gekoelde behâldtechnology, om't ienris knoflook yn it ferkeapproses ûntspringt, sil it ynfloed hawwe op 'e kwaliteit fan knoflook, en knoflook sil fiedingsstoffen oan' e kime leverje, wêrtroch krimp, min uterlik, en kuolling it wetterferlies fan knoflook kin ferminderjen fan kimen safolle mooglik.
De koelmetoade is om de knoflook yn in kâlde opslach fan min 1 ~ 4 graden Celsius te pleatsen om de kimen fan knoflook yn in omjouwing mei lege temperatuer te ynhiberjen.As goed opslein, sil knoflook in jier as twa net kieme, dat is de meast foarkommende metoade brûkt troch keaplju om knoflookkoppen te behâlden!Eins is de temperatuer dy't knoflook tolerearje kin min sân graden, om't de legere de temperatuer, hoe heger de kosten fan frisheid, en de langduorjende temperatuer fan konvinsjonele kâlde opslach is net maklik te dwaan!
Post tiid: Dec-01-2022