Yn it deistich libben, as wy instant noedels ite, sit d'r faaks in pakket mei droege grienten yn, dus, wite jo hoe't droege grienten makke wurde?
Dehydratisearre grienten binne in soarte fan droege grienten makke nei keunstmjittige ferwaarming om it grutste part fan it wetter yn 'e griente te ferwiderjen.Algemiene útdroege griente omfetsje skimmelalgen, beantsjes, selderij, griene paprika's, komkommers, ensfh., dy't normaal iten wurde kinne troch se in pear minuten yn hyt wetter te weakjen.Dat, wat binne de metoaden foar tarieding fan droege grienten?
Neffens har útdroegingsmetoaden kinne útdroege grienten wurde ferdield yn natuerlik sinnedrogen, droege loft útdroeging en befrieze fakuümdrogen en útdroeging.
Natuerlik drogen is it brûken fan natuerlike omstannichheden om grienten te dehydratearjen, en dizze metoade is sûnt âlde tiden brûkt.It prinsipe fan hite lucht drogen en útdroeging technology is te vaporize it focht op it oerflak fan grienten yn 'e loft troch drogen hite lucht, fergrutsje de konsintraasje fan' e ynhâld fan 'e oerflak laach fan grienten, foarmje it osmotic druk ferskil fan ferbûn ynderlike sellen, sadat it focht fan' e binnenste laach diffús en streamt nei de bûtenste laach, sadat it wetter bliuwt te dampen.It prinsipe fan freeze-vacuum drogen en útdroeging technology is om fluch freeze it drained materiaal, sadat it oerbleaune wetter yn it materiaal wurdt omset yn iis, en dan ûnder fakuüm betingsten, de wetter molekulen wurde direkt sublimated fan bêst nei gasfoarmige steat, sa as te folslein útdroeging.
Natuerlik drogen en droege lucht en útdroeging sille in protte wetteroplosbere vitaminen en bioaktive yngrediïnten ferlieze by it ferwurkjen, en de kleur fan grienten is maklik te dûnsjen;Yn tsjinstelling, freeze fakuüm droege en útdroeging technology kin maksimalisearje it behâld fan de oarspronklike fiedingsstoffen, kleur en smaak fan grienten, sadat de ferwurking kosten fan dizze technology is relatyf heech, en it wurdt meastal brûkt foar it ferwurkjen fan hege-graad grienten.
Dehydratisearre grienten wurde in soad brûkt, hast belutsen by alle fjilden fan itenferwurking, it kin net allinich brûkt wurde om de fiedingsynhâld fan produkten te ferbetterjen, de kleur en smaak fan produkten te fergrutsjen, mar ek it ferskaat oan produkten riker te meitsjen, de fiedingsstruktuer fan konsuminten sterk ferbetterje.
Post tiid: Dec-01-2022